NẤM ĐÔNG TRÙNG HẠ THẢO

nh phần chính có trong Đông trùng hạ thảo

Các phân tích hóa học cho thấy trong  Đông trùng hạ thảo nguyên con tươi 100g Ecordy có 17 acid amin khác nhau, D-mannitol, lipid, các nguyên tố vi lượng (Al, Se, Zn, K, Na, …).

Bên cạnh đó, còn chứa nhiều loại có giá trị trị liệu cao. Trong đó phải kể đến acid cordiceptic, cordycepin, adenosin, hydroxyethyl-adenosin, vitamin…

Công dụng của đông trùng hạ thảo nguyên con tươi đối với sức khỏe

Nổi trội hơn cả trong các nhóm dưỡng chất có trong Đông trùng hạ thảo nguyên con tươi 100g Ecordy chính là: Cordycepin và Adenosine – hai dưỡng chất mang tính quyết định đến công dụng tuyệt vời của đông trùng hạ thảo:

• Cordycepin được xem là yếu tố ảnh hưởng đến sự quý hiếm của đông trùng hạ thảo, đây cũng là “khắc tinh” đáng gờm của các tế bào ung thư. Chúng giúp hạn chế sự phát triển và lây lan của các tế bào ung thư, phục hồi chức năng tuyến tuỵ, hỗ trợ trong điều trị bệnh tiểu đường và bệnh gan, phổi.
• Song song đó, Adenosine là một loại đường có khả năng cấu thành nên DNA, ATP trực tiếp tạo ra các hoạt chất khác như Cordycepin, D- mannitol. Điều này giúp tạo ra hàng loạt những công dụng đặc biệt của đông trùng hạ thảo tươi như:
• Điều hoà huyết áp, ổn định nhịp tim, hạn chế tình trạng cao tăng huyết áp và phòng ngừa tai biến mạch máu não với người lớn
• Chống xơ vữa động mạch hiệu quả, giảm cholesterol trong máu
• Làm chậm tiến trình lão hoá, trẻ hoá tế bào, mang đến làn da căng, mịn, rạng ngời
• Hỗ trợ chức năng tiêu hoá, giúp hấp thụ các chất dinh dưỡng tốt hơn, trẻ ăn ngon miệng và thúc đẩy trẻ phát triển nhanh hơn
• Tăng lượng oxy trong máu, giúp máu huyết lưu thông ổn định
• Điều hoà nội tiết tố, tăng cường sức khỏe tình dục cho cả nam và nữ
• Người bạn thân thiện với bệnh tiểu đường, giúp người bệnh kiểm soát tốt lượng đường huyết trong cơ thể
• Cân bằng các gốc tự do, chống lại quá trình oxy hóa, giúp cải thiện chức năng hệ miễn dịch

(Trích theo cuốn sách “Thực phẩm chức năng – tăng cường sức khỏe sinh sản” – Tác giả: T.S Nguyễn Thanh Phong – NXB Y Học)

Cách chế biến và sử dụng đông trùng hạ thảo tươi

Để thưởng thức trọn vẹn giá trị tinh túy bên trong của Đông trùng hạ thảo nguyên con tươi 100g Ecordy  có thể sử dụng bằng nhiều hình thức khác nhau.

Tuy nhiên, trong quá sử dụng cần lưu ý sử dụng liều lượng vừa phải để tránh tác dụng ngược. Không được chế biến ở nhiệt độ quá cao (>80 độ C) sẽ làm mất đi giá trị dinh dưỡng có trong đông trùng hạ thảo tươi và đặc biệt là phải hết sức kiên trì, sử dụng điều đặn hàng ngày để đạt hiệu quả như mong muốn.

1. Dùng trực tiếp 

• Ngâm với nước ấm và trực tiếp cho vào miệng nhai kỹ như món ăn yêu thích hằng ngày.
• Bạn cũng có thể ngâm đông trùng hạ thảo tươi với trà Saffron (nhuỵ hoa nghệ tây) hay nhân sâm để tăng thêm lợi ích có lợi cho sức khỏe. Đây chắc chắn là bí quyết giúp bạn khỏe mạnh và rạng rỡ hơn mỗi ngày.
• Sử dụng tốt nhất vào buổi sáng lúc đói, trước khi ăn 30 phút hoặc sau ăn 1 giờ

2. Hãm trà

• Dùng như một loại trà hằng ngày là cách sử dụng đông trùng hạ thảo tươi hay được mọi người sử dụng nhiều nhất.
• Cho đông trùng hạ thảo vào cốc có nắp/phích giữ nhiệt, đổ nước 70 – 80 độ C trong tối thiểu 30 phút
• Sử dụng tốt nhất vào buổi sáng lúc đói, trước khi ăn 30 phút hoặc sau ăn 1 giờ

3. Ngâm rượu

• Nhâm nhi một ly rượu đông trùng hạ thảo (15ml) mỗi ngày sẽ mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe.
• Có nhiều cách kết hợp đông trùng hạ thảo tươi với rượu, cộng thêm các nguyên liệu quý hiếm khác như lộc nhung, nhân sâm.
• Đơn giản hơn bạn có thể dùng rượu trắng với đông trùng hạ thảo tươi với hàm lượng như sau: 100g đông trùng hạ thảo tươi dùng với 500 -750ml rượu trắng. Rượu cần được ngâm 20 -30 ngày trước khi sử dụng.

4. Chưng yến 

• Sự kết hợp tuyệt vời này sẽ là vị “cứu tinh” đặc biệt cho những người muốn phục hồi sức khỏe sau các cơn bệnh và chấn thương. Bên cạnh đó, sử dụng đông trùng hạ thảo chưng yến thường xuyên còn giúp nâng cao sức khoẻ và chống lão hoá hữu hiệu.
• Dùng 30g đông trùng hạ thảo tươi cùng 1 tổ yến nhỏ 12g, cùng một ít đường phèn theo sở thích để tạo ra một chén yến tầm 150m. Chưng cách thuỷ tổ yến trong vòng 15 phút, sau đó thêm đông trùng hạ thảo tươi và chưng thêm 05 phút trước khi ăn.

Cách bảo quản sản phẩm

– Bảo quản Đông trùng hạ thảo  trong ngăn mát tủ lạnh, tránh ánh sáng trực tiếp.

Quy cách đóng gói: Hộp thủy tinh đựng trong bao bì giấy cứng. Có tem chống hàng giả (quét QR Code bằng phần mềm Icheck)